Tischreservierung im Neun Uhr abends
Das Restaurant "Neun Uhr abends" folgt keinem Trend – es folgt dem Rhythmus der Stadt und den Jahreszeiten des Brandenburger Umlands. Für Gäste, die Essen nicht als Nahrungsaufnahme, sondern als Teil eines Abends begreifen, ist dieser Tisch ihr Anker. Küchenchef Vrančić kocht Geschichten, keine Gerichte.
Saisonales Degustationsmenü
Siebenmal jährlich wechselt das Menü vollständig – jede Version spiegelt die aktuellen Ernten aus dem Berliner Umland wider.
Tisch am Fenster auf Anfrage
Beim Reservieren können Sie einen der vier begehrten Fenstertische anfordern – mit Blick auf die belebte Straße Unter den Linden.
Küchengespräch mit dem Chef
Nach dem Abendessen besteht auf Wunsch die Möglichkeit, Amadeus Vrančić in seiner Küche zu begegnen und über Zutaten zu sprechen.
Stille Zweierzone
Ein separater Bereich des Restaurants ist ausschließlich für Paare reserviert – gedimmtes Licht, größere Tischabstände, keine Hintergrundmusik.
Frühstück als Zeremonie
Das Morgenmenü beginnt um 6:45 Uhr mit frisch gemahlenem Bohnenkaffee und selbst gebackenem Roggenbrot aus dem hauseigenen Ofen.
Private Dining-Suite
Der Raum "Hinterzimmer" fasst bis zu acht Personen und kann für vollständig private Abendessen mit eigenem Menüvorschlag gebucht werden.